Frappato Arianna Occhipinti 2023
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Frappato de Arianna Occhipinti es un vino siciliano jugoso y sorprendente, vinificado en tinajas de cemento y envejecido durante 12 meses en grandes barricas de roble. Presenta un expresivo abanico aromático de mirto, rosa roja, pimienta y tabaco. En boca es intenso y envolvente, con una excelente frescura y persistencia
El Frappato de Arianna Occhipinti es una excelencia nacional. Es una de las etiquetas sicilianas más famosas y más apreciadas por los aficionados y la crítica del sector, por su altísimo nivel cualitativo. El trabajo artesanal realizado con gran pasión y un terroir en el que esta variedad autóctona se expresa maravillosamente, dan un rojo ligero, fragante y afrutado, todo jugado sobre la finura y la elegancia de los perfumes florales y los aromas de frambuesa, grosella y guinda. Su sorbo fluido y ágil lo hace ideal para acompañar primeros platos sabrosos o platos a base de carnes blancas asadas o a la parrilla.
El vino Frappato de Arianna Occhipinti es un gran rojo del territorio, que nace del deseo de producir vinos sinceros y de la manera más natural posible. La finca se encuentra cerca de Vittoria y las 30 hectáreas de viñedos se gestionan con extrema cuidado, siguiendo los principios de la agricultura biológica. El vino se produce con uvas de viñedos de aproximadamente 40 años, situados a una altitud de 280 metros sobre el nivel del mar, en una zona de clima caliente y seco, típicamente mediterráneo. Las vides se cultivan en parte según el antiguo método del alberello y en parte en espaldera, sobre terrenos arenosos que descansan sobre sustratos profundos de naturaleza calcárea. La cosecha se realiza en las primeras semanas de octubre. Las uvas se fermentan de manera espontánea con levaduras indígenas y una maceración en las pieles de aproximadamente un mes, con remontajes y pisados periódicos. Antes del embotellado, el vino madura durante un año en barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros.
El Frappato de Arianna Occhipinti es un rojo sorprendente, que desmiente todos los prejuicios sobre los vinos sicilianos corpulentos, intensos y estructurados. Siguiendo de manera fiel la personalidad de la variedad, la bodega propone una etiqueta ligera y refinada. De un hermoso color rojo rubí luminoso y claro, revela al olfato un bouquet fragante y refinado, con aromas de violeta, de iris, de frambuesa, guinda, grosella roja, delicados matices especiados de pimienta rosa y matices de hierbas aromáticas. De media estructura, tiene un fruto crujiente y jugoso, envuelto en una textura tánica fina y elegante, que acompaña a un final armonioso, fresco y de buena persistencia aromática.