Frappato 'Bell'assai' Donnafugata 2023

El Frappato “Bell’assai” es un vino tinto siciliano que se caracteriza por su sabor sincero y refrescante y por el bouquet de fragancias en nariz, donde las notas florales desempeñan el papel de protagonistas. Una botella que nace de una gran variedad siciliana, el Frappato, cultivada por Donnafugata en las parcelas situadas cerca de Vittoria, una de las cuatro áreas de la isla donde se concentran los viñedos de la bodega. Una etiqueta en la que ligereza y agilidad en el beber van de la mano, fusionándose en una estructura clásica, redonda y armónica.

Este “Bell’Assai” es un Frappato que cobra vida de la variedad homónima de uva tinta siciliana. Un autóctono que la bodega Donnafugata cultiva en los viñedos circundantes a Acate, un pequeño municipio situado en el sureste de Sicilia, en suelos compuestos principalmente de arena. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la fase de la cosecha para garantizar solo los mejores granos, fermentan alcohólicamente en acero, macerando con las pieles durante aproximadamente 8-9 días. Luego sigue el afinamiento, que se lleva a cabo en acero durante 4 meses, al final de los cuales el vino está listo para ser embotellado y comercializado.

El vino “Bell’Assai” es un Frappato caracterizado por un hermoso color luminoso, que recuerda la tonalidad del rojo rubí. Ordenada y limpia la nariz, que presenta notas refrescantes, en las que se encuentran fragancias florales y de pequeña fruta roja. En boca es de cuerpo ligero, fácil de beber y fluido, con un sorbo caracterizado por una trama tánica sutil. Un tinto de inmediata comprensión, sincero, que representa un compañero muy válido cuando no se sabe qué botella poner en la mesa: de hecho, es muy versátil en la cocina, y se combina con gusto con diversas preparaciones y recetas, incluso a base de pescado.