'Campo dei Galli' Fratelli Raguzzoni 2023

El Frizzante Blanco “Campo dei Galli” de Fratelli Raguzzoni es un vino refermentado en botella obtenido de uvas de Trebbiano de España, una variedad de uva ya rara, sujeta a una enfermedad genética que limita el desarrollo completo de las bayas y conlleva rendimientos muy bajos. La bodega Raguzzoni ha decidido no arrancarlo y vinificarlo en pureza. En nariz se abre con aromas afrutados y florales, enriquecidos con delicadas notas herbáceas y mentoladas. En boca es fluido y fácil de beber, con una frescura equilibrada y una delicada salinidad en el final, sostenida por una efervescencia larga y persistente. Perfecto para acompañar un frito mixto de pescado