Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' Jaffelin 2022
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Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' Jaffelin 2022
93,80 €
De nuestros sumilleres
El Gevrey Chambertin 'Vieilles Vignes' de Jaffelin es un tinto borgoñón de gran equilibrio y fineza. Nace de viñas viejas situadas a los pies del Château de Brochon, un histórico castillo renacentista situado en el corazón de la Côte d'Or. Las uvas se despalillan a mano y se afinan durante dieciocho meses en barricas de roble francés parcialmente nuevas. En nariz se perciben notas de fresa silvestre junto con notas especiadas y tostadas que anticipan una estructura potente pero de extrema elegancia. El sorbo se revela suave gracias a taninos muy finos y una ligera salinidad final. Excelente en combinación con un pecho de pato a la naranja con pimienta rosa
Color:
Rojo rubí luminoso
Aroma:
Refinado, con notas de grosella y frambuesa, toques balsámicos de eucalipto, notas especiadas de nuez moscada y tostadas de tabaco rubio
Sabor:
Sedoso, con taninos elegantes y un final muy persistente