Gewurztraminer 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2024
El Gewurztraminer "Aristos" de Cantina Valle Isarco es un himno intenso y elegante a esta típica variedad aromática que en esta zona da lo mejor de sí. La dotación aromática es generosa y lujosa con notas de cítricos, durazno maduro, saúco y tomillo, con ecos minerales que abren las puertas a una degustación elegante, en equilibrio entre frescura y salinidad, envolvente, con un final largo y aromático que regresa a los aromas percibidos en nariz
El Gewurztraminer "Aristos" pertenece a la gama más alta de los vinos de la Cantina Valle Isarco y es la versión más intensa y rica de la famosa variedad aromática. Nace de una selección particular de uvas, que garantizan niveles de maduración y de carga aromática particularmente elevados, conservando una buena frescura de base. Un vino muy agradable, que logra expresar un gran equilibrio entre la densidad de los aromas y la fluidez en boca.
El vino Gewurztraminer "Aristos" nace en el espléndido territorio de la Valle Isarco. Un valle bastante estrecho, que sube de Bolzano hacia el Brennero entre montañas y verdes masías. Un paisaje extremo para la viticultura, que sobrevive gracias al trabajo de muchos pequeños vigneron. La Cantina de la Valle Isarco recoge las uvas de 130 pequeños propietarios, realizando vinos de calidad con una marcada impronta territorial. La versión “Aristor” del Gewurztraminer nace de las parcelas más vocadas, en los terrazas mejor expuestas y soleadas. Las viñas se encuentran a altitudes no demasiado elevadas, entre 550 y 650 metros sobre el nivel delmar y producen racimos con perfiles aromáticos particularmente intensos y concentrados. Una vez terminada la vendimia, las uvas sufren una breve maceración con las pieles y luego se prensan de manera suave. El mosto flor fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino madura sobre sus propias lías en tanques de acero durante aproximadamente 7 meses antes de ser embotellado.
"Aristos" producido por la Cantina Valle Isarco es un vino que logra expresar perfectamente tanto las peculiares notas aromáticas de la variedad, como las mejores características de frescura y mineralidad típicas del terroir. En la copa se presenta con un hermoso color amarillo claro, con brillantes matices verdosos. El perfil olfativo es elegante y complejo con aromas florales, de clavo y rosas, de hierbas aromáticas, especias delicadas, cáscara de cítricos confitada, fruta madura y matices tropicales. En boca es rico y armonioso, con una fruta generosa y envolvente que se alarga hacia un final fresco y salino.