Gewurztraminer 'Aus den Garten' Nikolaihof 2019

El Gewürztraminer ‘Aus den Gärten’ de la bodega Nikolaihof propone un perfil medido para una variedad que a menudo expresa con potencia su aromaticidad. Las uvas crecen en terrenos de loess y grava del Danubio alrededor de Mautern, en un viñedo manejado en régimen biodinámico Demeter. La nariz es especiada de pétalos de rosa y canela, el paladar suave y redondo, endulzado por un residuo azucarado apenas perceptible. Se acompaña naturalmente con un tartar de gambas rojas con jengibre