Gewurztraminer Endrizzi 2024
El Gewurztraminer de Endrizzi es un vino blanco aromático y fresco del territorio dolomítico de Trentino. Atractivos aromas de fruta tropical, hierbas y durazno componen un bouquet fascinante y muy agradable. El sabor es fresco, suave y de larga persistencia
El Gewurztraminer de la bodega Endrizzi es un vino blanco aromático, intenso y envolvente producido en la localidad de Masetto, en San Michele all’Adige, en la provincia de Trento, por una de las bodegas más antiguas y ricas en historia de la región de Trentino. Se obtiene de uvas Gewurztraminer en pureza, variedad conocida también con el nombre de Traminer Aromático, provenientes de los viñedos Masetto y Maso Kinderleit. Las vides se cultivan en guyot en colinas con suelos de origen porfirítico y carbonático caracterizados por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. La bodega, de gestión familiar desde hace cuatro generaciones, es hoy dirigida por Paolo Endrici y su esposa Christine, arquitecta de origen alemán que ha diseñado las nuevas áreas de la bodega con gran atención al paisaje y a la sostenibilidad ambiental.
El Gewurztraminer Endrizzi se produce a partir de uvas vendimiadas a mano, recogidas exclusivamente en el momento de su plena maduración fenólica, para aumentar su componente aromática. Llevadas a la bodega, los racimos son prensados y el mosto obtenido se deja macerar en frío durante algunas horas en cubas de acero, antes de que la fermentación propiamente dicha tenga lugar. Al final del proceso, las pieles son descartadas y el mosto flor realiza la fermentación alcohólica en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente se procede al descube y el vino permanece afinando en acero sobre sus propias lías durante algunos meses con frecuentes batonnage.
El Gewurztraminer de Endrizzi se presenta a la vista con un color amarillo pajizo intenso con matices dorados. Un color muy elegante y atractivo que invita a conocerlo. En nariz es intensamente aromático con aromas de fruta tropical que recuerdan al lichi y, notas florales de rosa, matices especiados, entre los que se encuentran la pimienta y los clavos de olor y susurros de hierbas de campo. En boca es suave, envolvente y con gran cuerpo. El final es largo, persistente y ligeramente almendrado. Una expresión bella, seductora y de porte femenino.