Gewurztraminer Kuenhof 2023
El Gewurztraminer de Kuenhof es un vino blanco aromático y elegante que nace en Alto Adige y madura brevemente en madera y acero. Se compone de un clásico bouquet rico y aromático, compuesto por marcadas notas de lichi con sensaciones de fruta tropical, cítricos, pétalos de rosa y sensaciones especiadas. Fluye refinado y envolvente, regresando a tonalidades aromáticas
El Gewürztraminer de la bodega Kuenhof es una versión particularmente interesante de esta amada variedad aromática originaria de Europa Central, cultivada con éxito durante muchos siglos en Alto Adige. En el clima frío y en los suelos pedregosos de la zona del Valle Isarco, se expresa con un perfil particular, que apunta más a la elegancia que a la opulenta riqueza. Predominan las notas delicadamente florales, una fruta madura, pero nunca excesiva y una especia delicada. Gracias a un sorbo fluido, siempre sostenido por una buena frescura, el vino resulta delicado y se presta a excelentes maridajes en la mesa con platos típicos de la cocina oriental y, más en general, con comidas especiadas.
El vino Gewürztraminer nace en una de las masías más antiguas del Valle Isarco, el estrecho valle que sube de Bolzano hacia el Brennero y la frontera austriaca. La finca de Peter y Brigitte Pliger, ahora acompañados en el trabajo en el viñedo y en la bodega por su hijo, puede contar con más de dos siglos de historia. Las viñas se cultivan en régimen de agricultura biológica, a una altitud comprendida entre los 550 y los 700metros sobre el nivel del mar. Los suelos de esquistos y detritos de origen morénico y las notables oscilaciones térmicas son un hábitat ideal para las variedades de uva blanca, que aman el clima fresco. Las parcelas de Gewürztraminer están situadas en las laderas más soleadas orientadas al sureste, para favorecer una excelente maduración de las uvas. Los racimos se prensan delicadamente y el mosto fermenta lentamente a baja temperatura en tanques de acero inoxidable. El vino madura en parte en grandes barricas de acacia y en parte en cubas de acero, sin realizar la maloláctica.
El blanco Gewürztraminer Kuenhof refleja perfectamente el estilo esencial, equilibrado y armonioso, que ha hecho famosa a esta pequeña realidad familiar. En la copa se presenta de color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. El perfil olfativo es intenso y rico, sin embargo, sin renunciar a la finura y la elegancia. Expresa aromas de pétalos de rosa y flores blancas, aromas de fruta tropical, en particular lichi y fruta de la pasión, notas de melocotón de pelusa y matices de suaves especias orientales. El sorbo