Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' Vignoble du Reveur 2022
ArtesanalesEl Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' de Vignoble du Reveur es un blanco aromático e intenso, un producto artesanal a base de una de las variedades nobles del norte. A la larga fermentación espontánea en barrica le sigue un largo afinamiento sobre las lías finas, una técnica para dar longevidad y gran fineza. En nariz se percibe la fragancia típica de la variedad, con notas especiadas y de flores secas que perfilan un vino elegante. Al mismo tiempo, sorprende por su estructura y persistencia.
El Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' de Vignoble du Reveur es una auténtica expresión de la tradición vitivinícola alsaciana, un blanco aromático e intenso que destaca por su fragancia y estructura. Este vino artesanal nace de la pasión y dedicación de Mathieu Deiss, un enólogo talentoso de 1984, que heredó el amor por la viticultura de su familia y decidió continuar con la herencia vitivinícola del pequeño Domaine de su tío materno en Bennwihr. Gracias a su experiencia y a la práctica de una viticultura biodinámica y biológica, Mathieu crea vinos auténticos, respetuosos de la tierra y de las tradiciones.
‘La Vigne en Rose’ de la bodega Vignoble du Reveur nace de viñas de Gewurztraminer y Riesling cultivadas en suelos aluviales cuaternarios, situados en el corazón de Alsacia. El proceso de vinificación se caracteriza por una combinación de técnicas innovadoras y tradicionales: el 10-20% de las uvas sufre una maceración semi-carbónica, mientras que el restante 80-90% se somete a presurización directa. Tras la fermentación con levaduras indígenas, el vino se afina durante 12 meses en barricas de roble sobre las lías finas, adquiriendo así complejidad y refinamiento.
Este Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' de Vignoble du Reveur se presenta, en nariz, con un bouquet floral y frutal marcado por sutiles notas de frutas rojas y cítricos que se fusionan armoniosamente. En boca, se distingue por su frescura aromática y su estructura compleja. Estas características que lo distinguen lo hacen perfecto para acompañar platos ligeros a base de quesos, mientras que su acidez de fondo lo convierte en el compañero ideal para el foie gras. Con su personalidad convivial y festiva, este vino encarna la esencia misma del verano, trayendo alegría y felicidad en cada ocasión.