Gewurztraminer 'Princes Abbés' Schlumberger 2022
El Gewurztraminer 'Princes Abbés' de la bodega Schlumberger es un vino blanco cuyas características principales son la riqueza y la suavidad del sorbo. Es una etiqueta cuyas uvas se fermentan a temperatura controlada y el afinamiento se realiza sobre las lías finas en barricas de roble. El perfil olfativo está marcado por aromas de fruta exótica y toques florales. Se puede recomendar altamente junto a quesos de sabores fuertes como los azules o combinado con foie gras.
El Gewurztraminer “Princes Abbés” de Domaines Schlumberger nace en Alsacia, en la frontera entre Alemania y Francia. La bodega tiene orígenes históricos: documentos de archivo certifican que la familia Schlumberger comenzó a dedicarse a la producción vitivinícola alrededor de 1500; después de la Segunda Guerra Mundial, los terrenos de la familia se ampliaron, incluyendo aquellos que hoy se consideran entre los mejores Cru alsacianos. La filosofía de trabajo está orientada hacia la protección del ecosistema que rodea los viñedos y hacia el respeto de la materia prima, para que la actividad pueda ser sostenible en el futuro.
Los viñedos del Gewurztraminer “Princes Abbés” de Domaines Schlumberger crecen en suelos predominantemente compuestos de cal y arena, característica que otorga al producto final complejidad y elegancia. El clima es continental, caracterizado por veranos calurosos y bochornosos, mientras que los vientos fríos del invierno son mitigados por las montañas Vosges y las lluvias son menos frecuentes que en el resto del territorio francés. La cosecha se realiza manualmente y en la bodega se lleva a cabo la fermentación alcohólica en acero. Posteriormente, el mosto se deja madurar sobre las lías durante aproximadamente 6-8 meses en madera.
A la vista, el Gewurztraminer “Princes Abbés” de Domaines Schlumberger se presenta de un color amarillo pálido con reflejos verdosos brillantes. Los aromas recuerdan a las flores de verano, la rosa y los matices especiados como el azafrán y la pimienta negra; en boca se revela elegante y rico con una armonía general que invita copa tras copa. Se recomienda maridar con platos de la cocina oriental como pato agridulce aromatizado con curry y quesos azules como el Munster y el Gorgonzola. Producto indicado para cenas despreocupadas en compañía de los amigos de siempre, disfrutando en la copa de un vino con sabores y aromas genuinos e inesperados.