Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024
Perfectos para regalarEl Gewurztraminer "Sanct Valentin" es un vino blanco aromático de cuerpo medio, madurado en acero sobre las lías durante 6 meses. Sus aromas intensos y elegantes de rosa, fruta exótica y especias orientales son típicos de la variedad. El sorbo es pleno, fresco y jugoso, con un final agradable y ligeramente dulce
San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ Gewürztraminer representa una expresión rica y concentrada de esta singular variedad aromática de bayas rosadas que tuvo su origen precisamente en Alto Adige. De hecho, el nombre alemán Gewürztraminer significa literalmente “especiado de Termeno”, indicando el municipio de la provincia de Bolzano cuna de la familia de los Traminer, a la que también pertenece la variedad de uva Savagnin Blanc. Además de por sus marcados aromas aromáticos que evocan el lichi y la rosa, el Gewürztraminer se distingue por la alta concentración de azúcares de las uvas en maduración, lo que hace que esta variedad sea adecuada para producir vinos secos de alto contenido alcohólico o vinos dulces. También por tales atributos desde 1986 la bodega San Michele Appiano ha querido incluir esta variedad en la línea premium ‘Sanct Valentin’.
El Gewürztraminer San Michele Appiano ‘Sanct Valentin’ proviene únicamente de uvas Gewürztraminer de diferentes viñedos ubicados en los municipios de Cortaccia, Caldaro y Appiano. Los suelos son predominantemente calcáreo-arcillosos, caracterizados de una abundante presencia de grava, mientras que las altitudes oscilan entre los 300 y los 500 metros sobre el nivel del mar. Una vez alcanzada la plena madurez, los racimos se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente, para luego ser sometidos a una breve maceración pre-fermentativa seguida de un prensado suave. El mosto así obtenido se canaliza en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a temperatura controlada y la posterior maduración de varios meses que precede al embotellado.
El Gewürztraminer ‘Sanct Valentin’ de la bodega San Michele Appiano tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Gama olfativa marcadamente aromática en sus aromas afrutados y florales que evocan el lichi, la rosa blanca y el albaricoque maduro, seguidos de características notas de especias orientales y miel. El cuerpo pleno y la rica envoltura del sorbo están bien equilibrados por la estimulante frescura que anticipa el final largo con sensaciones dulces.