Gewurztraminer 'Selida' Tramin 2025

El Gewurztraminer "Selida" de la bodega Tramin es el jugo del territorio de Termeno. Es aquí donde se encuentra la bodega, animada por el incansable trabajo de los 300 viticultores que componen el grupo. En homenaje a estas realidades agrícolas, a menudo caracterizadas por su pequeño tamaño, el nombre "Selida", que significa "pequeña granja". Las 260 hectáreas de viñedos están distribuidas entre los municipios de Termeno, Egna, Ora y Montagna, cada uno capaz de contar la personalidad excéntrica del Gewurztraminer. "Selida" es la versión más clásica y fiel a la expresión tradicional de la variedad: intensa, fragante y cautivadora.

"Selida" está compuesto por 100% uva de la variedad Gewurztraminer, proveniente de viñedos en terrazas que presentan una altitud variable entre los 300 y 500 metros sobre el nivel del mar. Los suelos están compuestos de arcilla, caliza y grava y presentan pendientes muy pronunciadas que a menudo dificultan la realización de trabajos en el campo. En la fase de vendimia, rigurosamente manual, se realiza una cuidadosa selección de los racimos, con el fin de transportar a la bodega solo lo mejor de sus viñas. La uva prensada sufre una breve fase de maceración en contacto con sus propias pieles, después de lo cual se prensa y se inicia la fase fermentativa en pequeños recipientes de acero. Dentro de estos se lleva a cabo la maduración durante un período de aproximadamente 6 meses.

El Gewurztraminer "Selida" de Tramin se presenta con un color amarillo pálido, embellecido con algunos reflejos dorados. En nariz se abre en aromas florales de rosa y lirio, típicos de la variedad, junto con notas de fruta exótica, especias dulces y hierbas aromáticas. En boca confirma el carácter percibido en nariz y lo refresca con una acidez viva y perfectamente integrada con los otros componentes. La intensidad aromática de este Gewurztraminer lo convierte en un festivo acompañante de la tradición gastronómica tirolesa.