Gi' Elio Perrone 2024
Bodegas en exclusiva
Para todos los díasEl “Gi” de Elio Perrone es un vino blanco aromático con un perfil moderno y complejo, vinificado solo en acero. Exhibe un amplio y rico bouquet de fruta exótica, salvia, hierbas aromáticas y miel, y tiene un sabor enérgico, dinámico, fresco y muy sabroso, de buena persistencia. Para probar con cocina especiada, guisos de pescado y carnes blancas.
El “Gl” es el fruto de la síntesis que Elio Perrone realiza entre una mirada local y una perspectiva internacional. “Gl” es, de hecho, la fusión de dos palabras, “global” y “local”, conceptos que en esta botella asumen los contornos internacionales y variedades que siempre se encuentran a gusto entre las fronteras italianas. Una etiqueta que nace, por lo tanto, del justo equilibrio de cada uva en el corte final, donde aromaticidad y dinamismo guían toda la fase de degustación. Hay que probarlo con la apertura mental adecuada, para concederse una noche interesante y particular.
Este “Gl” tiene su origen en un blend interesante e inusual para el terroir del que proviene. Estas variedades crecen en los viñedos que la bodega de Elio Perrone posee cerca de Castiglione Tinella. Los racimos, después de la cosecha, llegan a los locales destinados a la vinificación en pequeños contenedores, donde son despalillados rápidamente para conservar la integridad de los aromas presentes en las pieles de cada grano. El mosto fermenta en contenedoresde acero.
El “Gl” se revela a la vista con un color amarillo pajizo, atravesado por leves destellos que tienden más al dorado en la uña. En nariz se perfila un perfil olfativo típicamente aromático, donde toques de fruta exótica se alternan con notas de salvia y matices de miel. En boca es de cuerpo ligero, vívido, con un sorbo sostenido por una línea de frescura que otorga fluidez a la bebida. Un blanco firmado por la bodega de Elio Perrone que se recomienda maridar sobre todo con platos de pescado, en particular con sopas de mariscos y frutos del mar.