'God Only Knows' Cayuse 2021
(
75 cl
/ 13%
) Walla Walla AVA
Grenache en su mayoría con una mínima parte de otras uvas tintas
Biodinámicos, Levaduras indígenas, Vinos de viticultor
¡Solo quedan 3!
'God Only Knows' Cayuse 2021
197,20 €
Puntos clave
Vinos del viticultor
Vinos raros
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El Grenache 'God Only Knows' de Cayuse Vineyards nace en el Valle de Walla Walla, firma de Christophe Baron y su viticultura biodinámica. De uvas predominantemente Grenache con vinificación en racimo entero, madura veintiún meses en madera francesa neutra, un estilo que deja hablar el prestigioso terroir. En nariz es un caleidoscopio floral y de fruta roja, entre pétalo de rosa, violeta, fresa, grosella y cáscara de naranja, sobre un fondo de piedra mojada y matorral mediterráneo. En boca es de media estructura, fresco y esbelto, con tanino aterciopelado y una tensión mineral salina que alarga el sorbo. Un tinto de rara fineza, para probar con pato a la naranja
Color:
Rojo rubí luminoso y translúcido
Aroma:
Caleidoscópico, con pétalo de rosa, violeta y lavanda, luego fresa, grosella, arándano rojo y cereza, con cáscara de naranja, final de piedra mojada y un toque ahumado
Sabor:
Esbelto, muy fresco y con taninos sedosos, muy largo y sabroso