Greco di Tufo 'Vigna Cicogna' Benito Ferrara 2024
El "Vigna Cicogna" es una gran expresión de Greco di Tufo, dotada de una fuerte connotación territorial. Aromas de hierbas aromáticas y matices agradablemente minerales acompañan un sorbo amplio, armónico y afrutado, rico en aromas salinos, de almendra y cítricos.
El Greco di Tufo "Vigna Cicogna" de Benito Ferrara es uno de los blancos campanos más famosos y una verdadera excelencia de nuestro panorama enológico. Nace en el corazón de Irpinia, en la fracción de San Paolo di Tufo, verdadera cuna de esta antigua variedad autóctona de uva blanca, caracterizada por una notable estructura, riqueza aromática y longevidad. Es la etiqueta más importante de la bodega, la que mejor representa la tradición del territorio en su interpretación más pura, auténtica y rigurosa. Es una botella ya muy agradable de beber de inmediato, pero que está destinada a alcanzar la plena madurez expresiva después de un par de años de afinamiento.
El "Vigna Cicogna" es un Greco di Tufo producido por una de las bodegas más importantes de la zona de Irpinia. Benito Ferrara es una realidad familiar que durante cuatro generaciones produce vinos en Tufo. La finca comprende una decena de hectáreas cultivadas con las variedades clásicas del territorio. Las uvas de Greco provienen de la Vigna Cicogna, una parcela de la empresa particularmente vocada, que se encuentra a una altitud de aproximadamente 500 metros sobre el nivel del mar con exposición orientada al este. Al finalizar las operaciones de vendimia, los racimos son sometidos a una prensado suave y el mosto flor fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Todas las operaciones de vinificación se realizan en absoluta protección del oxígeno, para evitar el riesgo de oxidaciones. El vino madura en tanques de acero durante 7 meses sobre las lías finas, para enriquecer su intensidad y complejidad aromática.
connotado por una agradable estela salina. El final es muy fresco y de buena persistencia gustativa. Una etiqueta imprescindible para quienes aman los blancos irpinos.