Villa Raiano es una bodega que produce su Greco di Tufo en Raiano Serino, en la provincia de Avellino. Una reconocida realidad campana que presenta una estructura perfectamente integrada en el entorno circundante, con una maravillosa terraza que da a la vallada surcada por el río Sabato, poblada de viñedos y bosques que componen un paisaje bucólico de soñadores. El aroma de musgo salvaje se entrelaza con las sinuosas tramas colinares y montañosas de Irpinia, una tierra meridional que muestra un rostro inusual del Sur de Italia, más austero. Sus etiquetas se producían originalmente en los viejos talleres que tradicionalmente la familia utilizaba para la transformación del aceite. El proyecto principal es tratar de utilizar las vides de manera que den resultados completamente diferentes entre sí, porque las diversidades son la fuerza de estos lugares y apostar por las diferentes inclinaciones del terroir es fundamental para estos territorios.

El Greco di Tufo de Villa Raiano crece a orillas del río Sabato, que es el denominador común para todas las variedades de uva blanca de la zona. Su racimo, pequeño y compacto, se cultiva en siete hectáreas ubicadas entre Altavilla y Montefusco y las vides hunden sus raíces en un excelente terreno, a 500 metros sobre el nivel del mar, de matriz arcillosa, rico en ceniza volcánica, particularmente fértil para el cultivo de esta variedad de uva. La cosecha se realiza en la primera semana de septiembre y se lleva a cabo exclusivamente de manera manual. Una vez transportado a la bodega, el racimo entero sufre una presión suave y una posterior decantación estática, sigue la fermentación a temperatura controlada y el afinamiento, ambos realizados en tanques de acero inoxidable por un breve período, para no afectar los aromas primarios del varietal.

Las características del Greco di Tufo están bien reflejadas en la etiqueta de Villa Raiano, comenzando por su color amarillo pajizo brillante. En primera instancia emergen las notas de azahar y saúco y luego la frescura de anís, mapo y nísperos que acompaña un final más almendrado, enriquecido por aromas de membrillo. El sorbo es intenso y subraya una potente

Greco di Tufo Villa Raiano 2024

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