Grignolino 'Sansoero' Marchesi Alfieri 2024

El Grignolino “Sansoero” de Marchesi Alfieri es un tinto piemontés que expresa una variedad de uva, el Grignolino, cultivada tradicionalmente en el terroir del Monferrato astigiano. Nos encontramos ante un producto que se presenta con el típico color rubí tenue, con aromas afrutados y florales en nariz y un sorbo ligeramente tánico, de gran placentero. Una etiqueta que en la cocina le permitirá estar más que tranquilo, combinándose tanto con los aperitivos como con los primeros platos, como risottos y pastas aderezadas con salsas de carne. 

Este “Sansoero” es un Grignolino que nace de esos viñedos situados cerca del municipio de San Martino Alfieri, cultivados con el sistema de guyot. Entre las hileras se procede a un ligero aclareo de los racimos en el mes de agosto y la vendimia manual comienza durante el mes de septiembre. Después de un ligero despalillado se realiza una maceración en frío prefermentativa durante 6-7 días a una temperatura de 8-10 grados, para obtener un color y un bouquet más intensos. El mosto fermenta en acero durante 1-2 días a una temperatura máxima que alcanza los 24-25 grados. A continuación, se lleva a cabo el afinamiento, realizado siempre en acero hasta la primavera siguiente a la cosecha, momento en el que Marchesi Alfieri da inicio a las operaciones de embotellado.

El Grignolino "Sansoero" se presenta a la vista con un color rojo rubí ligero y claro. En nariz se perciben delicadas sensaciones afrutadas y florales, refrescantes y bien presentadas. En boca es de cuerpo ligero, esbelto, con un sorbo caracterizado por una impronta fresca, en perfecto equilibrio gusto-olfativo. Marchesi Alfieri, un nombre destacado que puede presumir de raíces antiguas en la zona piemontesa comprendida entre Asti y Alba, nos presenta una botella en la que la excelente relación calidad-precio hace imposible rechazar la degustación!