Grillo 'Coste al Vento' Cantine Barbera 2024

El Grillo “Coste al Vento” nace de las soleadas colinas de Menfi, que descienden suavemente hacia el Mar Mediterráneo, acariciadas por las brisas marinas que diariamente se insinúan entre las hileras. El Grillo, gran variedad autóctona siciliana, se presenta así en nariz con una riqueza de fruta amarilla madura, que narra un alma mediterránea en la que la maquia, las hierbas y los arbustos evocan el territorio. Cantine Barbera nos regala una etiqueta versátil también en la mesa, gracias a un sorbo fresco y sabroso en el que estos dos componentes se equilibran con absoluta maestría.  

El Grillo “Coste al Vento” de Cantine Barbera nace de plantas de casi veinte años, cultivadas dentro de viñedos compuestos por un suelo arcilloso y mineral, a unos 220-230 metros sobre el nivel del mar. Todas las operaciones en el viñedo siguen principios de agricultura biológica. La maceración pelicular dura 36 horas y la fermentación se lleva a cabo sobre las pieles en acero gracias a las levaduras indígenas y al uso de un pied-de-cuve. La fase de afinamiento dura 6 meses.y se lleva a cabo sobre las lías finas tanto en acero como en tonneau de roble. Al finalizar la maduración, el vino se embotella y se pone en el mercado.

El vino Grillo "Coste al Vento" se presenta a la vista con un color amarillo pajizo profundo y concentrado. Una mezcla de aromas complejos y estratificados define una nariz rica, en la que notas afrutadas, mantecosas y de pastelería se alternan con aromas mediterráneos y matices salinos. En boca es de buen cuerpo, sabroso, con un trago caracterizado por un sabor mineral y salino, fresco y persistente en el final. Con esta etiqueta, la viticultora Marilena Barbera ha obtenido importantes reconocimientos por parte de la crítica, pero, sobre todo, ha demostrado ser capaz de sorprender y fascinar a muchos amantes del vino, emocionados por los aromas y sabores típicos del magnífico terroir de Menfi, iluminado por olas marinas de sol y sal.