Grillo di Mozia Tasca d'Almerita 2025
El Grillo de Mozia de Tasca d’Almerita es un vino blanco rico y fragante: una bella expresión de la antigua isla fenicia de Mozia. Emana aromas de flores, cítricos, hierbas aromáticas y pimienta blanca. El sorbo es fresco, expresivo y territorial, con una salinidad mineral y marina. Para combinar con platos de pescado sabrosos
El Grillo di Mozia nace en la Tenuta Whitaker de Tasca d’Almerita, en la pequeña isla de Mozia, dentro de la Reserva Natural dello Stagnone di Marsala. Una zona rica en historia y cultura, que conserva los restos arqueológicos de los primeros asentamientos fenicios. Los suelos arenosos, ricos en cal y la proximidad de las salinas, constituyen un hábitat fascinante y particular para la vid. La finca de la isla de Mozia se extiende sobre ocho hectáreas cultivadas en alberello, que dan un Grillo en el que el fruto maduro se encuentra con las notas salinas y saladas del mar, para crear un vínculo de gran personalidad, verdadera expresión de un terroir único.
Las viñas del Grillo di Mozia de la Tenuta Whitaker producen naturalmente con bajos rendimientos, garantizando uvas caracterizadas por una notable concentración aromática. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada, durante aproximadamente 15 días. El vino siempre se afina en inox en contacto con las lías finas durante aproximadamente 5 meses antes de ser embotellado.
Tasca d'Almerita produce en Mozia un Grillo único en su género y con un perfil inconfundible, fuertemente caracterizado por la ubicación de los viñedos, cultivados entre las salinas y el mar. En la copa se presenta de color amarillo pajizo, luminoso y brillante. El bouquet es rico y matizado, con aromas florales, notas de lima y cítricos, notas afrutadas y toques yodados, que recuerdan la brisa marina. El sorbo se caracteriza por una frescura salina, con notas jugosas y persistentes de fruta amarilla madura, que se disipan en un final agradablemente salado.