Grillo 'Integer' Marco De Bartoli 2023
ArtesanalesEl Grillo "Integer" es un vino blanco intenso y muy tradicional, vinificado sobre las pieles durante 10 días en viejas barricas y en mínima parte en ánfora, sin tratamientos ni forzamientos y afinado durante 10 meses sobre las lías. En nariz es cálido y envolvente, con marcadas sensaciones de pedernal. El sabor es pleno, jugoso y rico en fruta, de larga persistencia.
El Grillo “Integer” se presenta en un color dorado, con aromas afrutados y marcadas matices ahumadas y notas de pedernal. En boca es envolvente, cálido y corpulento, rico en fruta y muy persistente. Se trata de un vino extremo y muy característico: plena y veraz expresión del territorio siciliano.
alcohólica ocurre espontáneamente en viejos barriles de roble, donde las pieles permanecen en contacto con el mosto sin remontajes ni bazuqueos durante aproximadamente 10 días. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se llevan a cabo sin tratamientos, adiciones químicas o acondicionamiento de las temperaturas. Antes de ser embotellado, el vino madura durante 10 meses sobre las lías finas en suspensión en los barriles de fermentación.El Grillo “Integer” se presenta en un color dorado, con aromas afrutados y marcadas matices ahumadas y notas de pedernal. En boca es envolvente, cálido y corpulento, rico en fruta y muy persistente. Se trata de un vino extremo y muy característico: plena y veraz expresión del territorio siciliano.