Grillo 'Sursur' Donnafugata 2025

El Grillo “Sursur” es un himno a la frescura que la bodega Donnafugata, una gran realidad productiva siciliana situada en Marsala, dedica a todos aquellos que desean un vino sincero y fácil de beber. Se trata de una etiqueta realmente versátil, que, gracias a una estructura lineal, es perfecta para beber todos los días, para disfrutar de un sorbo que no es en absoluto banal. Una botella que también impresiona por su excelente relación calidad-precio, decididamente interesante.  

El vino blanco Grillo “Sursur” se obtiene de las uvas de una de las variedades de uva blanca más célebres de toda Sicilia, el Grillo. Se trata de una variedad ampliamente cultivada, que nace de los viñedos de Donnafugata cultivados en los alrededores de la Tenuta di Contessa Entellina y en las propiedades situadas en el suroeste de Sicilia. Los racimos, cuidadosamente seleccionados durante la vendimia, una vez que llegan a los locales destinados a la vinificación, fermentan alcohólicamente en contenedores de acero, a una temperatura controlada que oscila entre los 14 y los 16 grados. Se procede entonces con la fase de afinamiento, realizada durante dos meses en acero y luego, tras el embotellado, durante 3 meses directamente en vidrio.

El Grillo “Sursur” es un vino siciliano que cautiva desde el color, ligero y tenue, que recuerda al amarillo paja. Dinámico y envolvente en nariz, estructurado sobre notas de fruta de pulpa blanca que se alternan con sensaciones más herbáceas y florales. En boca es de cuerpo ligero y ágil, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura, que incentiva el consumo. Una botella con la que la bodega Donnafugata celebra la despreocupación y la informalidad, dando vida a un blanco perfecto para todas las estaciones, muy versátil desde el punto de vista gastronómico, que satisfará el paladar de todos sus invitados.