Grillo Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2025

El Grillo de la Tenuta Sallier de la Tour de Tasca d'Almerita es un vino blanco que declina la variedad Grillo, un gran clásico de la viticultura siciliana, en términos versátiles, modernos y atractivos. Se busca de hecho priorizar la bebibilidad y frescura, características que lo hacen joven e irresistible, sin perjudicar por tanto la gran capacidad aromática de la variedad de partida, sino más bien destacándola gracias a un trabajo realizado exclusivamente en acero. Una botella con la que siempre se va a lo seguro, tanto a la hora del aperitivo como durante toda la comida.

Este Grillo tiene su origen en las uvas homónimas cultivadas por Tasca d'Almerita en la Tenuta Sallier de la Tour, en las cercanías de Monreale. Las vides crecen con el sistema de espaldera con poda a guyot, y durante todo el año se cuidan con atención. La vinificación es la tradicional en blanco, con el mosto obtenido de la prensado de las uvas que fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 grados durante 15 días. La maloláctica no se lleva a cabo. El afinamiento se realiza en acero durante 4 meses, periodo en el que el vino permanece a reposar sobre las lías finas. Al final de esta rápida maduración se procede con el embotellado y la comercialización.

El vino Grillo Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita se presenta a la vista con un color amarillo pálido brillante y lustroso. En nariz se percibe un panorama de notas claras y nítidas, que no tardan mucho en revelarse en su esencia: frutas, flores y hierbas aromáticas representan el núcleo del alma aromática de este blanco siciliano. En boca es de cuerpo ligero, ágil y fácil de beber, caracterizado por un gusto mineral y fresco, dotado de una agradable armonía. ¡Una botella en la que también el precio sorprende favorablemente, permitiéndonos llevar fácilmente a la mesa un sorbo de la Sicilia más bella!