Gruner Veltliner Federspiel 'Aus den Garten' Nikolaihof 2024

El Gruner Veltliner ‘Aus den Gärten’ de Nikolaihof interpreta la variedad emblemática de Austria en su registro más fresco y directo. Las uvas se cultivan en el Weingebirge, uno de los viñedos más antiguos de Europa, una parcela célebre ya a principios de la Alta Edad Media. El nombre evoca la proximidad de las hileras a los huertos y a los frutales históricos de la finca de Mautern, donde la biodinámica guía cada elección desde 1971. La nariz recuerda a la manzana verde y los cítricos, en boca el vino es directo y sabroso, con un final seco que devuelve plenamente el carácter de la Wachau. Se marida con naturalidad con un plato de canederli de speck.