'Igiea' Tenuta Grillo - Zampaglione 2008

Este ‘Igiea’ de Tenuta Grillo es un tinto de fuerte identidad, dedicado a la esposa del productor y a la diosa de la salud. Vino maduro y aún longevo, la larga maceración en las pieles ayuda al envejecimiento, permite mantener una trama precisa y medida sin escatimar en frescura. En nariz es fresco y nítido, con fruta roja en confitura, especias ligeras y tabaco en el final. En boca es tenso, lineal, con taninos discretos y gran impulso. Se acompaña de caza y primeros platos estructurados como un risotto con carne de jabalí y arándanos