Ilatraia Brancaia 2021

L'Ilatraia, producido por la Cantina Brancaia, es un tinto de buena estructura e intensidad, envejecido en barrica durante 18 meses. Es un vino moderno, con un perfil marcadamente internacional, con una clara inspiración bordelesa. Las uvas de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc se cultivan en la finca maremmana de Brancaia, en la provincia de Grosseto. En esta área particular, gracias al clima típicamente mediterráneo, cálido y soleado, y a las suaves brisas del mar Tirreno, las variedades francesas maduran de manera perfecta, alcanzando una gran riqueza aromática. Precisamente esta especial connotación territorial, le otorga a Ilatraia un perfil seductor que lo hace particularmente armonioso y seductor.

El tinto Ilatraia nace en la Tenuta que se encuentra en las suaves colinas de la Maremma grossetana, a una altitud comprendida entre los 75 y 175 metros sobre el nivel del mar, con exposición oeste, suroeste. Las viñas están plantadas en cordón espolettado, con una densidad de 5.680 cepas por hectárea y hunden sus raíces en suelos de baja fertilidad, ricos en piedras, compuestos de arena, limo, arcillas.Es un clásico corte bordelés compuesto por Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%) y Cabernet Franc (20%). Respetando los diferentes tiempos de maduración de las uvas, las tres variedades son vendimiadas y luego vinificadas por separado, con fermentaciones que prevén un contacto con las pieles de aproximadamente 25 días. La maduración en barrica de roble francés, por mitad nuevas y por mitad ya utilizadas, dura aproximadamente 18 meses. Después del ensamblaje y el embotellado, el vino se afina aún durante 12 meses antes de salir al mercado.

El vino de Brancaia Ilatraia representa la síntesis entre la histórica tradición de los grandes tintos de Burdeos y el territorio de la Maremma Toscana. Así nace una etiqueta que recuerda los ensamblajes de los vinos franceses, pero con una connotación territorial mediterránea, que regala una madurez expresiva más cálida y solar. En la copa se presenta de un intenso rojo rubí con reflejos granate. En nariz expresa una rica madurez, con aromas de pequeños frutos de baya oscura, cereza, notas de sotobosque y humus, matices especiados, matices balsámicos y de hierbas de la macchia mediterránea. En boca denota un cuerpo y una estructura importantes, con una profundidad envolvente y una notable persistencia gustativa. La textura tánica está bien integrada y la frescura siempre equilibrada. Excelentes los maridajes con carnes rojas asadas o con la caza.