'Kapo' Vite ad Ovest 2017
ArtesanalesEl "Kapo" de Vite ad Ovest es un vino tinto que expresa la fuerza y el calor del Nero d'Avola y la elegancia y longevidad del Nerello Mascalese. Un bouquet de fruta madura de cereza, moras y arándanos anticipa un sabor equilibrado, agradablemente fresco y placenteramente tánico.
El vino tinto "Kapo" de la bodega Vite ad Ovest, situada cerca de Marsala en la parte occidental de Sicilia, se obtiene de cepas de Nero d’Avola y Nerello Mascalese cultivadas con gran respeto por el territorio. Los viñedos están localizados a 200 metros sobre el nivel del mar, perfectamente expuestos al sol mediterráneo y acariciados por las valiosas brisas marinas. Gracias a su pasión por el cuidado de las plantas y la vinificación, Vincenzo Angileri produce una botella calorosa, expresiva y elegante, un emocionante resumen de la macchia mediterránea y el calor que solo el territorio siciliano puede ofrecer.
El "Kapo" Vite ad Ovest se obtiene de porcentajes iguales de Nero d’Avola y Nerello Mascalese; uvas cultivadas según principios de agricultura orgánica sin el uso de sustancias químicas en la fertilización. Ningún tratamiento sintético en el viñedo y reducción extrema del uso de cobre, respeto por los ritmos y la identidad de las estaciones para obtener frutos genuinos y maduros en su punto justo. Los racimos se cosechan manualmente en la segunda mitad de septiembre y permanecen a macerar sobre las pieles durante 2 semanas. El mosto fermenta en tanques de acero espontáneamente a una temperatura controlada de 20 grados. El líquido luego se afina 12 meses en acero y se embotella sin sufrir filtraciones ni clarificaciones.
El "Kapo" vino tinto de la bodega Vite ad Ovest aparece de color rojo rubí intenso, profundo y material. Aromas vigorosos de frutas como ciruela, bayas rojas y cerezas están sinfonicamente combinados con notas de violeta y rosa seca, que estimulan la percepción olfativa e invitan a un nuevo sorbo. El sabor es intenso y armonioso, extremadamente equilibrado, matizado, sin ser banal. El vino resulta, gracias a su mineralidad, bebible y satisfactorio, acompañado de un elegante tanino y una agradable frescura. Una etiqueta que respeta las peculiaridades del territorio siciliano y expresa al máximo los aromas mediterráneos de los que proviene.