Kerner Cantina Valle Isarco 2024
El Kerner de Cantina Valle Isarco es un vino blanco de montaña con un sorbo fresco y ligeramente especiado. Afinado en acero durante algunos meses, revela un bouquet delicado y fresco con aromas de nuez moscada, pimienta blanca, hierbas aromáticas, cítricos, fruta blanca y flores de montaña. En boca está atravesado por una vivaz frescura que hace que el sorbo sea ágil y suave
El Kerner de la Cantina Valle Isarco es una de las etiquetas más famosas y apreciadas de esta hermosa realidad productiva de Chiusa. Es una variedad de uva capaz de regalar vinos de buena estructura, con ricos e intensos aromas afrutados, acompañados de delicadas notas de especias. Es un vitigno que necesita de la altitud y de un clima fresco para mantener un buen equilibrio entre riqueza y frescura. En el transcurso de una decena de años se ha convertido en uno de los blancos con más personalidad y entre los más amados por los aficionados a las variedades de uva semi-aromáticas.
El vino Kerner de la Cantina Valle Isarco es el fruto de una pequeña cooperativa de viticultores del territorio, que en los primeros años 60 decidieron unirse en un proyecto común. Hoy Eisacktaler Kellerei gestiona 150 hectáreas de 130 viticultores, produciendo vinos de excelente calidad y con un perfil auténticamente territorial. Las viñas de Kerner se encuentran en la franja más alta del viñedo de la Valle Isarco, a una altitud comprendida entre los 600 y 900 metros sobre el nivel del mar, en terrenos constituidos por terrenos pedregosos, morénicos y aluviales, ricos en diorita y cuarzo. Las espléndidas exposiciones soleadas permiten una excelente maduración de las uvas con fuertes oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. Al final de la suave prensado de los racimos, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y el vino madura sobre las lías finas durante algunos meses antes de ser embotellado.
El blanco Kerner de la Cantina Valle Isarco es uno de los vinos que ha hecho la fortuna de este estrecho valle alpino que sube de Bolzano hacia el Brennero. A pesar de sus pequeñas dimensiones, representa uno de los territorios del Alto Adige que expresa los blancos más interesantes y ricos en personalidad. En la copa se presenta de color amarillo pálido claro con reflejos brillantes. El bouquet se caracteriza por una hermosa e intensa aromática, con notas de fruta madura, de cáscara de cítricos, toques de fruta exótica y matices de suaves especias orientales. Envolvente y de buena estructura, seduce en el paladar con un sorbo rico y amplio que renueva la riqueza jugosa de la fruta, bien equilibrada.con un cierre seco, fresco y salado. Para probar con platos especiados de la cocina oriental.