La Poja Allegrini 2019
La Poja es un vino tinto nacido de Corvina Veronese en pureza. Nace de viñedos de más de 30 años, en suelos ricos en caliza, con ligera sobremaduración de las uvas en la planta. La crianza en barricas nuevas durante 20 meses ofrece un espectro olfativo de gran amplitud con notas de fruta, especias y hierbas medicinales y una bebida robusta y muy intensa
La Poja es, junto con el Amarone, el caballo de batalla de la bodega Allegrini, una de las realidades vitivinícolas más arraigadas y prestigiosas de Valpolicella, ya célebre en todo el mundo. Los orígenes de este vino excepcional se remontan a 1979, cuando Giovanni Allegrini decidió plantar, en la cima de la colina La Groia, 2,65 hectáreas de solo Corvina Veronese, estableciendo así la Finca La Poja. Ni siquiera podía imaginar el extraordinario éxito del vino que nacería de ello.
La Poja Allegrini se produce con uva Corvina, vendimiada manualmente hacia finales de octubre en estado de ligera sobremaduración. La cosecha se pisa y despalilla, y luego se coloca a fermentar durante aproximadamente 20 días en acero inoxidable. Al final del proceso de vinificación, el vino madura en barricas nuevas de Allier durante 20 meses, y luego en botella durante otros 10.
Después de aproximadamente 4 años de envejecimiento, La Poja Allegrini se presenta con una personalidad extraordinaria y una elegancia fuera de lo común. Reconocible por un color rubí profundo y un bouquet que recuerda a las hierbas medicinales y las plantas balsámicas, junto con un amplio abanico de frutas y especias, La Poja sorprende el paladar por el toque agraciado, nítido y elegante. Los taninos son agradables e impecables y los agradables aromas se desarrollan en un largo final muy fresco y mineral, cautivador, encantador.