Lacryma Christi Bianco 'Cratere Bianco' Cantine Astroni 2024
Variedades inusuales
Para todos los días"Cratere Bianco" es un Lacryma Christi Blanco del territorio del Vesubio que expresa frescura, salinidad y placentera aromaticidad. En nariz perfuma con notas de albaricoque, hierbas aromáticas y agradables recuerdos salinos. El sorbo fluye claro y limpio, con una marcada matriz fresca y salina
A la vista, el Lacryma Christi Bianco “Cratere Bianco” de Cantine Astroni se presenta de un color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz se perciben notas de albaricoque, hierbas silvestres de campo y notas minerales; en boca es envolvente, estructurado y de carácter con buena persistencia final que invita a repetir copa tras copa. Se recomienda maridar con platos a base de pescado al vapor, mariscos y moluscos; interesante también con risottos y quesos frescos de leche de vaca. Perfecto para parrilladas a la orilla del mar con amigos de toda la vida o para cenas de Nochebuena a base de pescado magro, para disfrutar de toda la autenticidad de la tierra campana.
mediterráneo con inviernos de temperaturas suaves y a menudo caracterizados por lluvias y veranos cálidos con brisas provenientes del mar. La recolección de las uvas se realiza manualmente en la primera década de octubre; en la bodega se lleva a cabo una breve criomaceración, seguida de una fermentación alcohólica en acero durante 2 semanas. Se afina durante algunos meses sobre las lías y en botella.A la vista, el Lacryma Christi Bianco “Cratere Bianco” de Cantine Astroni se presenta de un color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz se perciben notas de albaricoque, hierbas silvestres de campo y notas minerales; en boca es envolvente, estructurado y de carácter con buena persistencia final que invita a repetir copa tras copa. Se recomienda maridar con platos a base de pescado al vapor, mariscos y moluscos; interesante también con risottos y quesos frescos de leche de vaca. Perfecto para parrilladas a la orilla del mar con amigos de toda la vida o para cenas de Nochebuena a base de pescado magro, para disfrutar de toda la autenticidad de la tierra campana.