El Lagrein Cavit es una etiqueta que forma parte de la colección “Bottega Vinai”, creada con el deseo de proporcionar a los aficionados más exigentes un panorama completo y satisfactorio de los vinos de Trentino. Las variedades de uva más importantes cultivadas históricamente en la región se presentan en pureza, con vinificaciones clásicas, para resaltar sus características varietales y la tipicidad territorial. El Lagrein es una uva del Alto Adige, que se ha adaptado muy bien también en algunas zonas de Trentino y ofrece un tinto corpulento, estructurado y rico, dotado de una notable personalidad expresiva.

El “Bottega Vinai” Lagrein es elaborado por las realidades más importantes del vino de Trentino. Cavit es una cooperativa que gestiona más de 6000 hectáreas de viñedos en varias zonas de la región, para poder dar voz a todas las excelencias del vino trentino. Las uvas de Lagrein provienen de una selección de parcelas situadas en las zonas más vocadas para el cultivo de esta histórica variedad de uva tinta difundida en Trentino y en Alto Adige. Los viñedos se encuentran en Valle del Adige, en la Vallagarina y en los conos de Besenello, sobre terrenos de naturaleza calcáreo-arcillosa y gravoso-pedregosos, muy drenantes. Al finalizar la vendimia, los racimos se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración en las pieles. El vino madura durante aproximadamente un año en barricas de roble y se afina durante seis meses en botella antes de la comercialización.

El vino Lagrein “Bottega Vinai” Cavit es la expresión clásica de esta variedad de uva de carácter indómito y salvaje, que siempre conserva su naturaleza típicamente y placenteramente rústica. Precisamente por estas peculiaridades, combina muy bien con platos a base de caza, en particular con carnes de ciervo y corzo guisadas. Se presenta con un color rubí oscuro con ligeros reflejos granate. El perfil olfativo es intenso y rico, con aromas de mora silvestre, cereza, arándano, grosella negra, guinda, toques de vainilla y suaves especias. En boca tiene una buena estructura, con una trama tánica decidida y áspera, suavizada por una fruta madura y envolvente y por un sorbo caliente y armonioso, que acompaña hacia un final fresco, largo y persistente.

Lagrein 'Bottega Vinai' Cavit 2022

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

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Copa

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