Lagrein Franz Haas 2023

El Lagrein lleva la firma de la bodega Franz Haas, que lo elabora a partir de la variedad autóctona homónima del Alto Adige, que afortunadamente ha vuelto a estar de moda en los últimos años. La posición soleada de los viñedos de Egna favorece la maduración de cada racimo, que llega a la cosecha en plena madurez. Y el resultado se siente, gracias a un producto con un amplio y concentrado abanico olfativo, en el que el sorbo seduce con un carácter decidido que se apoya en taninos vivos y delicados al mismo tiempo. Una botella que puede ser bebida joven, pero que también es capaz de evolucionar positivamente durante los próximos 3-4 años.

Este vino tinto Lagrein nace de viñedos soleados, orientados hacia el sur y suroeste, situados a unos 220-250 metros sobre el nivel del mar. Nos encontramos en un terreno de origen aluvial, con un alto porcentaje de grava, hábitat ideal para el crecimiento de la variedad Lagrein. Los racimos, tras una cuidadosa selección en el viñedo realizada por el equipo de Franz Haas, son delicadamente despalillados, y las uvas son prensadas. El mosto fermenta en tinajas abiertas, y para evitar la excesiva extracción de taninos, los remontajes y las maceraciones son limitados. El vino se trasiega luego a tonneau donde tiene lugar la fermentación maloláctica y donde permanece en reposo durante 10-12 meses.

El Lagrein elaborado por la bodega Franz Haas se presenta a la vista con un color rojo rubí intenso y concentrado. El bouquet de sensaciones que se desarrollan en la nariz evoca amplias notas de fruta roja, enriquecidas con toques más florales y matices herbáceos y especiados. En boca es de buen cuerpo, suave y envolvente en el paladar gracias a un sorbo sedoso, donde la trama tánica se hace sentir, pero siempre con armonía y refinamiento. Una botella con una personalidad decidida, que se combina perfectamente con platos y preparaciones sabrosas.