Lagrein 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022
El Lagrein de Sanct Valentin es una de las etiquetas más importantes de la bodega San Michele Appiano. Madurado en barrica, une los aromas varietales de la uva, marcados por frutas del bosque y violetas, con los clásicos aromas del paso por madera, como especias, cacao y vainilla. En boca es envolvente, cálido, de estructura sólida, con una trama tánica bien desarrollada y un largo final
El Lagrein ‘Sanct Valentin’ Riserva representa una botella de carácter pleno y complejo elaborada por la conocida bodega altoatesina San Michele Appiano. Esta etiqueta se configura como una de las máximas expresiones cualitativas de Lagrein de todo el panorama enológico italiano y se produjo por primera vez con la añada 2000. Al igual que el resto de la línea ‘Sanct Valentin’, las uvas destinadas a este Lagrein provienen exclusivamente de los mejores viñedos cultivados por la finca y se trabajan para dar vida a vinos elegantes y de gran longevidad.
San Michele Appiano Lagrein ‘Sanct Valentin’ Riserva se produce solo con uvas Lagrein provenientes de viñas situadas en las localidades Coste y Gries, a una altitud comprendida entre los 260 y 300 metros sobre el nivel del mar. Los suelos están formados por depósitos morénicos y arenas de origen aluvial, mientras que la exposición es sureste. En la segunda mitad de septiembre, una vez alcanzada la plena maduración, las uvas se recogen y seleccionan a mano, para luego ser trasladadas a la bodega y prensadas en tinas de acero inoxidable. En estos recipientes vinarios se realiza la fermentación alcohólica en contacto con las pieles, seguida de la completa realización de la fermentación maloláctica. La fase de envejecimiento de aproximadamente un año tiene lugar en barriques y tonneaux de roble, seguidos de otros 10 meses de reposo en acero antes del embotellado final.
El ‘Sanct Valentin’ Lagrein Riserva de San Michele Appiano expresa un color rojo rubí intenso y compacto. En nariz emergen vivos e intrigantes aromas frutales de arándano, ciruela y cassis, enriquecidos con profundas notas de especias, café, cacao y maderas dulces. En boca, rico y envolvente, muestra cuerpo pleno y taninos suaves que sostienen el duradero y cálido cierre. Por su notable potencia, este Lagrein necesita ser maridado con preparaciones de estructura importante.