Lambrusco di Sorbara 'Piria' Paltrinieri

El Lambrusco di Sorbara "Piria" de la bodega emiliana Paltrinieri es un Lambrusco seco y espumoso, que expresa perfectamente las características de los vinos tradicionales del territorio. Nace de una mezcla de variedades autóctonas locales: el Lambrusco di Sorbara y el Lambrusco Salamino. Su rostro fragante y vivaz, lo convierte en un vino alegre y agradable para degustar en compañía, quizás acompañado de una tabla de embutidos sabrosos o con los platos típicos de la cocina del territorio. Se elabora con el Método Martinotti o Charmat, que contribuye a resaltar su perfil elegante e intenso, sus aromas florales y sus aromas agradablemente afrutados y jugosos.

El vino espumoso "Piria" Lambrusco di Sorbara proviene de una bodega que ha mantenido un rostro familiar y trabaja aún hoy con cuidado artesanal. Paltrinieri produce vinos en la campiña modenesa con las variedades que siempre se han cultivado en el territorio. Las uvas provienen de una sola parcela, denominada Vigneto al Cristo, que se encuentra en la zona más vocada de Sorbara, entre los ríos Secchia y Panaro, en terrenos bastante ricos y frescos. El Lambrusco es una variedad antigua, muy probablemente proveniente de un proceso de domesticación de vides silvestres realizado en épocas remotas y hoy constituye el eje central de la viticultura emiliana. Uva generosa, afrutada, de gran frescura y con taninos poco agresivos, es particularmente adecuada para la elaboración de vinos francos e inmediatos. La bodega Paltrinieri ha sabido interpretar muy bien el espíritu de esta variedad, con etiquetas que expresan una gran autenticidad.ágil, fluido y crujiente, que se alarga armoniosamente hacia un final sabroso y de buena persistencia. El Lambrusco en su expresión más típica y agradable.