Lambrusco di Sorbara Spumante Brut 'LaRiserva' Paltrinieri 2023
"LaRiserva" es un Espumante Charmat Lungo de uvas Lambrusco de Sorbara que lleva todas las características de las burbujas rosadas, con un color rosado muy tenue, similar a un amarillo dorado ligeramente cobrizo. Notas fragantes de pomelo rosa, flores y pequeños frutos rojos envuelven delicadamente la nariz. En boca muestra un cuerpo agradable, agradablemente sabroso y muy fresco, energizado por una rica e intensa espuma
El Lambrusco di Sorbara "LaRiserva" de Paltrinieri es una interesante versión de espumoso rosado producido con el Método Martinotti o Charmat. En esta vivaz e inusual presentación efervescente, el Lambrusco di Sorbara expresa toda su fresca fragancia, destacando un perfil elegante, caracterizado por delicados aromas cítricos y afrutados. Es un espumoso simple, de inmediata placentera bebida y de gran tipicidad territorial. Especialmente adecuado para degustar como aperitivo, combina muy bien con una tabla de embutidos o con aperitivos.
El Espumante Lambrusco di Sorbara "LaRiserva" demuestra la versatilidad de una de las variedades más clásicas de Emilia. Es producido por una bodega que desde hace más generaciones cultiva uvas y produce vino con la variedad autóctona Lambrusco di Sorbara. Paltrinieri siempre ha creído en las potencialidades de las uvas de su tierra, sin ceder a fáciles condicionamientos de las modas o de las variedades comercialmente más fáciles. Su trabajo siempre ha estado orientado a la valorización del Lambrusco, con con una fruta crujiente y jugosa, que acompaña hacia un final sabroso y de gran frescura.