Lambrusco Grasparossa 'Codarossa' Albinea Canali
El Lambrusco "Codarossa" de Albinea Canali es un vino tinto espumoso agradable con un perfil vibrante y fluido, producido a partir de uvas Lambrusco Grasparossa y Malbo Gentile provenientes de las colinas de Scandiano y Canossa, en la provincia de Reggio Emilia. Con un perfil fresco, agradablemente dulce y armónico, se caracteriza por notas de frutos del bosque, fruta roja azucarada y hueso de melocotón
El Lambrusco Grasparossa "Codarossa" de Albinea Canali es una de las etiquetas más interesantes de la gama de la bodega reggiana. Interpreta perfectamente el estilo tradicional de los tintos espumosos del territorio, a través de la valorización de las mejores cualidades de la variedad emblemática de la zona. Fresco, vivo, fragante y afrutado es un vino que inmediatamente invita a un segundo sorbo, gracias a una placentera entusiasmo. Su vocación convivial y gastronómica lo hace perfecto para degustar como aperitivo con una tabla de embutidos o para llevar a la mesa con platos principales sabrosos o con segundos a base de carnes blancas.
El "Codarossa" es un Lambrusco Grasparossa en pureza realizado por una de las bodegas más representativas de Emilia. Desde hace casi un siglo, Albinea Canali produce vinos caracterizados por una fuerte identidad territorial, con el objetivo de resaltar las cualidades de las variedades locales a través de una producción de vinos espumosos de calidad. Las uvas provienen de viñedos de colina, cultivados en el área de Scandiano y Canossa. Las exposiciones soleadas,y los terrenos vocados, permiten cosechar uvas muy maduras y ricas en aromas. Los mejores racimos se envían a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles. Los vinos base se espumizan luego en autoclave con el Método Martinotti o Charmat, que realza el carácter varietal de la uva.
El Lambrusco Grasparossa "Codarossa" de Albinea Canali es una agradable versión espumosa de este gran clásico de la tradición emiliana. Siempre presente en las mesas del territorio, está ganando mayor popularidad y aceptación entre un público de apasionados cada vez más amplio, en busca de vinos poco alcohólicos y de agradable inmediatez expresiva. En la copa se presenta de color rojo rubí bastante oscuro con reflejos violetas juveniles. Las burbujas suben delicadas, formando en la superficie una espuma rosa, suave y ligera. El bouquet seduce con intensos aromas de frambuesa, fresa, cereza madura, mora silvestre y guinda. En boca ofrece un sorbo fragante y vinoso, con una fruta madura y expresiva, que anticipa un final muy armonioso, caracterizado por un perfecto equilibrio entre frescura y dulzura afrutada.