L'Apparita Castello di Ama 2021
Vinos rarosL'Apparita di Ama es un Merlot en pureza que expresa con gran personalidad el territorio de Toscana. El perfil olfativo se centra en aromas simples y refinados de violeta y pequeños frutos rojos. En boca impacta por la plenitud extractiva y por la trama compacta y elegante que se despliega en un final largo y amplio
L'Apparita es un vino tinto a base de Merlot. En concreto, esta etiqueta del Castello di Ama fue la primera en ser elaborada en pureza con esta variedad, en 1985. Desde entonces, muchas son las realidades productivas que han reconocido el potencial de esta variedad en Toscana, dando lugar a una verdadera corriente del Merlot. La origen de la intuición, sin embargo, se debe a L'Apparita, y desde los primeros sorbos se entiende cómo el encanto de la originalidad de esta botella sigue siendo hoy el motivo impulsor de su éxito. Un producto importante, de colección para quienes aman invertir en el mundo del vino, o de bebida memorable para quienes quieren darse de inmediato el lujo de una botella inolvidable.
El vino L'Apparita tiene su origen en el uso en pureza de una variedad de uva tinta que en Toscana es capaz de crear vinos de gran fama, el Merlot. Las vides de esta variedad son cultivadas por el Castello di Ama en viñedos plantados en 1985 en la cima del viñedo “Bellavista”, a una altura de aproximadamente 490 metros sobre nivel del mar. Las uvas, una vez recogidas durante la vendimia, fermentan en acero macerando con las pieles durante 4 semanas, realizando la maloláctica en barrica. Siempre en barrica, de primer paso, se lleva a cabo la primera parte del afinamiento, que dura 24 meses, mientras que después del embotellado el vino permanece madurando durante otros dos años directamente en vidrio.
L'Apparita es un vino tinto que, a la vista, se presenta con un tono que recuerda el color del rubí, intenso y compacto. El bouquet de aromas que se anuncia en la nariz destaca aromas florales y frutales, enriquecidos con toques más especiados. En boca es de excelente estructura, amplio, envolvente y aterciopelado, con un sorbos de gran intensidad, que se apoya en una trama tánica finamente integrada. Una etiqueta que, de cosecha en cosecha, se anuncia como el producto estrella de toda la gama realizada por el Castello di Ama en Gaiole in Chianti, como también lo confirman las excelentes puntuaciones obtenidas por las principales guías de referencia italianas e internacionales.