'Le Calocchie' Fattoria Camiliano 2024

'Le Calocchie' de Fattoria Camiliano es un vino blanco obtenido de Chardonnay y Vermentino. El nombre del vino retoma la palabra del dialecto toscano ‘Calocchia’, que significa el bastón de madera utilizado en el pasado para sostener las vides. Así, Cipriano y Samuele, los propietarios de la bodega, quisieron rendir homenaje a la tradición agrícola del territorio lucchese. La nariz se abre con notas de hierbas medicinales, toques de fruta crujiente y un toque yodado, que también se encuentra en el sorbo. En boca, de hecho, es de marcada salinidad, fresco y fluido con un final persistente. Perfecto para acompañar con una pasta al pesto ligur o con linguine al limón y bottarga