'Le Ombre' Poggio Mandorlo 2016
"Le Ombre" de Poggio Mandorlo es un vino tinto toscano proveniente de la zona vinícola de Maremma, justo fuera de los límites de Val d'Orcia, que se compone de uvas Merlot, Cabernet Franc y Sangiovese y se envejece durante 18 meses en barrica de roble francés. Expresa un bouquet aromático intenso y rico, con aromas de moras y fruta oscura, con detalles minerales de piedra mojada, regaliz, tabaco Virginia y cuero, y concluye con un final intenso, persistente y balsámico
“Le Ombre” de la bodega Poggio Mandorlo es un vino tinto robusto y estructurado producido en Seggiano, en la provincia de Grosseto, en la hermosa Maremma toscana. Nace de una mezcla de uvas que ve a los internacionales Merlot y Cabernet Franc unirse al Sangiovese para dar vida a un tinto de gran intensidad y placer. Las vides, situadas en colinas a unos 400 metros de altitud con exposición noroeste, se cultivan con el método de cordón speronato en suelos caracterizados por tierras ricas en margas de arenisca y caliza. La bodega, propietaria de aproximadamente 38 hectáreas de las cuales 12 están plantadas, nace de la pasión por el vino de un grupo de amigos con experiencias diversas pero unidos por el deseo de probar y experimentar las potencialidades de un territorio que siempre han vivido y amado.
Poggio Mandorlo “Le Ombre” es un Super tuscan que se produce solo en los mejores años con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en el momento de su perfecta maduración. Los racimos se llevan a la bodega en pequeñas cajas para luego ser despalillados y pisoteados de manera delicada y realizar la fermentación alcohólica que ocurre a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable con una maceración en las pieles de aproximadamente tres semanas. Posteriormente se procede a la separación con prensado de las pieles, después de lo cual el vino permanece en crianza durante al menos 18 meses en barricas de roble francés de primer uso antes de ser embotellado y estar listo para la comercialización.
El vino “Le Orme” de Poggio Mandorlo se presenta a la vista con un color rojo granate intenso y brillante. En nariz aparecen aromas de fruta oscura madura y de mermelada, entre los que se encuentran la amarena, la mora, el cassis y la ciruela, notas herbáceas y florales de flores secas, toques especiados de especias dulces, entre las que se encuentran la vainilla y el tabaco, de regaliz y cuero, para luego cambiar a matices balsámicos de menta y minerales de piedra mojada. En boca es caliente, envolvente, intenso y suave, caracterizado por una buena salinidad y por una estructura tánica evolucionada. Este vino de la bodega Poggio Mandorlo es un tinto complejo y equilibrado con un final muy persistente que juega con notas balsámicas.