Le Sughere Rocca di Frassinello 2022

Le Sughere di Frassinello de la bodega Castellare es la segunda etiqueta del proyecto Rocca di Frassinello; un vino tinto de sabor italo-francés que une la aspereza y la plenitud del Sangiovese, con la suavidad y la elegancia del Cabernet y del Merlot. De las dificultades de expansión que surgieron en los años 90, la empresa Castellare di Castellina ha sacado sin duda beneficio; beneficio gracias a la visión de dar vida a la primera joint venture con Domanin Barone di Rothschild-Lafite.

Una asociación que ha sabido unir y amalgamar de la mejor manera la experiencia de Castellare di Castellina en el cultivo y la vinificación del Sangiovese con la de Lafite en lo que respecta al Cabernet y al Merlot. Es de esta unión que ha nacido una de las mejores realidades chiantigianas. Así nace el proyecto de Le Sughere di Frassinello. Estamos en Gavorrano, en la provincia de Grosseto, en viñedos situados a 90 metros sobre el nivel del mar; viñedos jóvenes, de aproximadamente 10 años de edad, pero que pueden contar con un subsuelo fantástico, rico en esqueleto.

Es aquí donde toma forma Le Sughere de Frassinello de la bodega Castellare; un blend de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot que, tras la maloláctica, se deja reposar durante 12 meses en barricas francesas de 225 litros, antes de permanecer durante 9 meses en botella para reequilibrarse y estabilizarse. Nos encontramos ante un gran tinto toscano, con una hermosa relación calidad/precio. Un tinto toscano que une la aspereza del Sangiovese con la suavidad y la elegancia del Cabernet Sauvignon y del Merlot. Intenso, redondo, envolvente, con taninos suaves. Las Sughere de Frassinello de la bodega Castellare: la perfecta síntesis del terroir grossetano.