Lucido' Cusumano 2025

El "Lucido" de Cusumano es un Catarratto que pertenece a la línea de los monovarietales realizada por la bodega, una de las más importantes dentro del terroir siciliano, que logra unir cantidad y calidad, teniendo cuidado de poner el acento en la identidad enológica de la isla, resaltando así diferentes variedades autóctonas. Justo como este Catarratto, blanco con alma mediterránea, extremadamente versátil en la cocina. Una botella a tener en cuenta también por el interesante precio final, motivo adicional para apreciar el trabajo de Cusumano.

Este Catarratto Cusumano nace del uso en pureza de las mismas uvas de piel blanca del clon "extra-lucido", cultivadas por la bodega Cusumano en la Tenuta di Castelluzzo di Calatafimi. Aquí los viñedos, situados a una altitud de aproximadamente 450 metros sobre el nivel del mar y expuestos hacia el noroeste, se caracterizan por un perfil colinar, y las vides tienen una edad media de aproximadamente 30 años. Las uvas, una vez recogidas durante la fase de la vendimia, maceran en frío en el mosto por 12 horas a una temperatura de 8 grados, para luego ser presionadas suavemente; se continúa luego con la decantación estática del mosto y con la fermentación alcohólica en contenedores de acero. Siempre en acero el vino continúa madurando, permaneciendo en contacto con las lías finas durante 4 meses.

El vino blanco Cusumano "Lucido" se revela a la vista con un vestido color amarillo pálido, intenso y compacto. Podríamos definir la nariz como "mediterránea", con notas importantes de hierbas aromáticas, que se enriquecen también con la presencia de sensaciones más frutales. En boca es de cuerpo ligero, sabroso, con un sorbo caracterizado por una bella dinamismo y por una agradable frescura. Una etiqueta con la que la bodega Cusumano, gran realidad productiva del territorio, continúa su camino hacia la valorización de las variedades autóctonas sicilianas.