Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2024

El Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ constituye una botella de notable equilibrio y placer, expresión en pureza de la variedad autóctona Turbiana, también conocida como Trebbiano di Lugana y Trebbiano di Soave en la homónima zona veneta. Después de varios estudios ampelográficos y genéticos se ha comprobado que esta variedad es un clon de Verdicchio, renombrada uva blanca de origen marchigiano. El ‘Brolettino’ es sin duda una de las etiquetas más representativas de la bodega, fuertemente ligada a la zona de origen.

El Lugana ‘Brolettino’ de Ca’ dei Frati nace de uvas exclusivamente de Trebbiano di Lugana cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos, con los racimos que se recolectan en plena madurez y luego se someten a una suave prensado. El mosto así obtenido se canaliza en tanques de acero donde comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada, proceso que se concluye en barricas de roble donde también se realiza la fermentación maloláctica. También la fase de maduración que sigue, que se prolonga durante 10 meses, tiene lugar en barrica y el vino es finalmente embotellado y dejado reposar por un breve periodo antes de salir al mercado.

En el examen visual, el ‘Brolettino’ Lugana de la bodega lombarda Ca’ dei Frati se presenta con un tono amarillo pálido con destellos dorados. La gama aromática se abre a notas de fruta madura como el durazno, el melón y la manzana amarilla, unidas a recuerdos de piña y cítricos así como a percepciones de vainilla y almendra tostada. Excelente el equilibrio en boca entre el cuerpo suave y envolvente y la frescura vivaz, con un final salado jugado sobre agradables sensaciones de fruta tropical. El mismo productor sugiere maridar este vino blanco con sopas de legumbres, ricos platos de mar, quesos de media curación o incluso carnes blancas y aves.