Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2024 - 37.5cl
El Brolettino es un Lugana de gran cuerpo que se afina durante 10 meses en barrica. Este envejecimiento en madera aumenta la estructura y la suavidad del vino que en nariz destaca notas de fruta amarilla madura, matices de rosas y un final balsámico. En boca no pierde frescura y elegancia y se presenta con un sorbo pleno y persistente
El Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ constituye una botella de notable equilibrio y placidez, expresión en pureza de la variedad autóctona Turbiana, conocida también como Trebbiano di Lugana y Trebbiano di Soave en la homónima zona veneta. Tras varios estudios ampelográficos y genéticos se ha comprobado que esta variedad es un clon de Verdicchio, una reconocida uva de piel blanca de origen marchigiano. El ‘Brolettino’ es sin duda una de las etiquetas más representativas de la bodega, fuertemente ligada a la zona de origen.
El Lugana ‘Brolettino’ de Ca’ dei Frati nace de uvas exclusivamente de Trebbiano di Lugana cultivadas en suelos calcáreo-arcillosos, con los racimos que se cosechan en plena madurez y luego se someten a una suave prensado. El mosto así obtenido se canaliza en tanques de acero donde comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada, proceso que se concluye en barricas de roble donde también se realiza la fermentación maloláctica. También la fase de maduración que sigue, que se prolonga durante 10 meses, tiene lugar en barrica y el vino es finalmente embotellado y dejado reposar por un breve período antes de su salida al mercado.
En la evaluación visual, el ‘Brolettino’ Lugana de la bodega lombarda Ca’ dei Frati se presenta con un tono amarillo pajizo con destellos dorados. La gama aromática se abre a notas de fruta madura como el melocotón, el melón y la manzana amarilla, unidas a recuerdos de piña y cítricos así como a percepciones de vainilla y almendra tostada. Excelente el equilibrio en boca entre el cuerpo suave y envolvente y la frescura vivaz, con un final salado jugado sobre agradables sensaciones de fruta tropical. El mismo productor sugiere maridar este vino blanco con sopas de legumbres, ricos platos de mar, quesos de media curación o incluso carnes blancas y aves.