Lugana 'Le Fornaci' Tommasi 2024
El Lugana Le Fornaci de Tommasi proviene de la orilla veronesa del Lago de Garda y se presenta a la vista con un amarillo dorado intenso, mientras que en nariz desprende intrigantes aromas de durazno amarillo, almendras frescas y vaina de vainilla. En boca es intenso y rico, amplio y de cuerpo medio bien equilibrado por una excelente frescura que alarga un final aromático de frutos secos.
El veneciano “Le Fornaci” es un Lugana DOC que narra la tradición de la viticultura en los alrededores de la ribera veronesa del Lago de Garda. Aquí, de hecho, el Turbiana – nombre con el que se indica la uva autóctona Trebbiano di Lugana – tiene orígenes antiguos, que lo vinculan indisolublemente a la historia agrícola del territorio. Tommasi, bodega situada en Pedemonte en la provincia de Verona, siempre ligada a sus raíces en la producción, le da una expresión limpia y nítida en nariz, mientras que en boca el vino fluye con la facilidad que le deriva del equilibrio entre las diferentes componentes al gusto. Una botella que tiene el mérito de poner de acuerdo con críticas más que positivas a quienes la prueban.
“Le Fornaci” es un Lugana que Tommasi elabora a partir del uso de Trebbiano di Lugana, localmente llamado Turbiana. Esta variedad crece dentro de la viña que da nombre a la etiqueta, “Le Fornaci”, situada en San Martino della Battaglia, dentro de una zona caracterizada por un subsuelo estratificado, donde se se encuentran arcilla, limo y caliza. El mosto fermenta en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada. El afinamiento final se lleva a cabo siempre en acero y tiene una duración de 5 meses, al término de los cuales el vino está listo para ser embotellado y ser comercializado.
El Lugana “Le Fornaci” se revela a la vista con un alma dorada, que fascina la vista. La nariz se mueve sobre una trama olfativa principalmente frutal, en el final enriquecida por un toque ligeramente más especiado, del cual emerge una sensación de vainilla. Al degustarlo es de cuerpo ligero, envolvente, con un sorbo caracterizado por una vena fresca; cierra con un final caracterizado por un retrogusto de avellana. Un blanco veneciano firmado por Tommasi que hace de la versatilidad en la cocina su punto fuerte, presentándose como un vino perfecto para todas las estaciones.