Lugana Riserva 'Sergio Zenato' 2022

El Lugana Riserva “Sergio Zenato” es un blanco importante, que gracias a la crianza en madera, adquiere esa estructura y complejidad, que lo convierten en una de las botellas de mayor prestigio de la Denominación. La etiqueta está dedicada a Sergio Zenato, quien fue el primero, a principios de los años ’90, en comprender las potencialidades de la variedad Trebbiano di Lugana en pureza para realizar grandes vinos blancos, también destinados al envejecimiento.  Las uvas provienen de los viñedos históricos de la Cantina Zenato, con vides de más de 50 años de edad, que producen pocos racimos de alta intensidad aromática, perfectos para realizar un blanco destinado a representar el vértice cualitativo de la producción, tanto que solo se comercializa en los mejores años.

Las uvas del Lugana Riserva “Sergio Zenato” provienen únicamente de las viejas viñas del Podere Massoni, el viñedo histórico de la Cantina, que se encuentra cerca de Peschiera del Garda. La espléndida exposición sur, los terrenos de arcillas finas y los bajos rendimientos por hectárea, garantizan la maduración de racimos de gran riqueza y concentración. La cosecha es ligeramente tardía, hacia mediados de octubre, con una cuidadosa selección en el viñedo de los mejores racimos. A la prensado suave le sigue la fermentación, que se realiza aproximadamente el 70% en barricas de roble de 50 hl y el 30% en acero inoxidable a temperatura controlada. El Lugana Riserva “Sergio Zenato” madura durante un período de aproximadamente 6 meses en barricas y tonneau nuevos y completa el largo afinamiento con 12 meses en botella.

El Riserva Lugana de Zenato es la máxima expresión de la variedad Trebbiano di Lugana en el signo de la riqueza y complejidad. Una etiqueta adecuada para quienes aman los blancos estructurados y profundos. El color es amarillo claro con reflejos brillantes. El perfil olfativo es particularmente seductor por su intensidad y matices, con aromas de flores blancas, notas de cáscara de cítricos, fruta amarilla y matices tropicales. En boca es amplio, con riqueza aromática madura y articulada, que termina con notas frescas y salinas. Es una botella importante, para llevar a la mesa para acompañar platos principales sabrosos, pescado al horno o carnes blancas delicadas.