Lugana Santa Cristina - Zenato 2025
El Santa Cristina es un Lugana en pureza proveniente del Podere Massoni, histórico viñedo de la bodega Zenato. Con un bonito amarillo pajizo, ofrece aromas minerales y frutales con toques cítricos y mantecosos. Sorbo suave y equilibrado, coherente con la nariz y de excelente salinidad y frescura
El Lugana “Santa Cristina” es el resultado de un trabajo de investigación de la Cantina Zenato, destinado a realizar un Trebbiano de Lugana en pureza, afinado solamente en acero, dotado de buena estructura y gran tipicidad varietal. Para la producción de esta etiqueta, se utilizan solo las uvas provenientes del histórico viñedo del Podere Massoni de Peschiera del Garda, que garantiza cada año un nivel óptimo de maduración de los racimos, con perfiles aromáticos ricos e intensos.
El Zenato “Santa Cristina” es el fruto de viejas viñas de más de 50 años de edad, cultivadas en los preciados suelos arcillosos de la zona sur del lago de Garda. La espléndida exposición al mediodía del viñedo y el clima templado de este pequeño rincón del Mediterráneo, mágicamente situado entre Brescia y Verona, proporcionan uvas de excelente calidad con características de madurez y riqueza fuera de lo común. Al finalizar la vendimia, que generalmente ocurre hacia finales de septiembre, las uvas son prensadas de manera suave y el mosto se inicia a la fermentación a temperatura controlada de 16-18 °C, en tanques de acero, durante una duración de aproximadamente 15/20 días. El vino siempre madura en tanques de acero durante aproximadamente 4/5 meses y termina el afinamiento con algunos meses en botella.
El vino “Santa Cristina” expresa en la copa toda su personalidad y riqueza frutal, con notas maduras y una frescura intacta. Se presenta con un color amarillo pálido con tenues reflejos verdosos. El bouquet impacta por su intensidad y complejidad, con notas cítricas, florales y de fruta tropical. El sorbo es vivo y refrescante, con fruta crujiente, que se extiende rica y persistente hacia un final agradablemente salado. En la mesa encuentra las mejores combinaciones con pescado de lago y más en general con la cocina de mar.