'Lumeo' Azienda Agricola Toscani 2021
El “Lumeo” de la Azienda Agricola Toscani es un vino tinto a base de Syrah de alma intensa y mediterránea y de perfil cálido y envolvente. Se vinifica en ánforas de cocciopesto, donde permanece en crianza durante 12 meses. Aromatiza con cerezas, frutos del bosque, hierbas balsámicas y raíces y tiene un sabor impetuoso, firme, enérgico, fresco, jugoso y persistente
Il Lumeo es un vino toscano intenso y enérgico, capaz de expresar al máximo el alma creativa, original y extrovertido de su creador, Oliviero Toscani. Nace de una pequeña y prestigiosa producción de Syrah en pureza, consistente en solo 2.000 botellas etiquetadas y numeradas a mano. El nombre proviene de la combinación de los nombres de los nietos, Luce y Romeo, mientras que la imagen de la paloma fue elegida por su hijo Rocco, criador y apasionado de las palomas mensajeras. Por lo tanto, se trata de una botella importante, la punta de lanza de la brillante producción firmada Azienda Agricola Toscani.
El vino tinto Lumeo nace de una rigurosa selección de uvas Syrah cultivadas en Monteromboli, en la Maremma Pisana, a 300 metros de altitud, en suelos ricos en hierro. En la bodega, los trabajos son dirigidos por Rocco Toscani y los importantes enólogos Attilio Pagli y Valentino Ciarla. Aquí el mosto fermenta lentamente con las pieles en ánforas toscanas de cocciopesto, donde el vino permanece en crianza durante aproximadamente un año. La elección de no usar madera, sino de confiar en un recipiente neutro de encanto antiguo es funcional a la valorización del alma más auténtica, intensa y pura del Syrah, donde en esta zona alcanza resultados únicos y originales.
El Lumeo de Azienda Agricola Toscani tiene una personalidad profunda, enérgica e impetuosa: se presenta en la copa con un color rojo rubí con matices púrpuras y despliega un bouquet de fruta roja madura como cerezas y frutos del bosque que pronto se inclina hacia notas de especias salvajes, hierbas balsámicas, raíces, ruibarbo y muchas flores rojas. El auténtico carácter fuerte y salvaje de la Maremma convive aquí con una elegancia moderna e internacional, que renuncia a sus orígenes mediterráneos. El sorbo es suave, cálido, jugoso y aterciopelado, de buena concentración, sostenido por una intensa frescura y por taninos densos y vibrantes. La frescura y la trama tánica garantizan una buena longevidad y, de hecho, puede evolucionar positivamente en botella durante varios años por venir