Magma Frank Cornelissen 2021

El Magma de Frank Cornelissen es uno de los retratos más emocionantes y vibrantes en forma líquida del Etna. Expresión emblemática y nítida de una variedad extraordinaria, como el Nerello Mascalese. Su potencia evocativa equivale a un chapuzón en el corazón del Etna, entre suelos volcánicos y calibradas oscilaciones térmicas. Trece hectáreas de viñedo, situadas entre los 600 y los 1000 metros sobre el nivel del mar, cultivadas con rendimientos muy bajos y un enfoque totalmente no intervencionista: esta es la espléndida realidad de Frank Cornelissen, un belga apasionado desde siempre por la enología antes de la transformación que tuvo lugar a principios del nuevo milenio. En 2001, a raíz de pioneros locales como Salvo Foti, Frank lanza su primera añada. La elección del Etna, y más precisamente de Solicchiata, una pequeña aldea situada en el lado norte, se debe a lo que Frank considera un lugar especial por sus condiciones climáticas y biodiversidad.

El vino tinto Magma es el vino insignia de Frank Cornelissen, y se produce de una sola viña llamada "Barbalecchi", situada a 910 metros de altitud. La exposición perfecta al norte y noreste permite a las plantas captar los primeros rayos solares de la mañana. El viñedo es más que centenario, fue plantado en 1910, y es capaz de ofrecer pocos frutos concentrados de extrema calidad. Después de la cosecha y una ligera prensada, el líquido fermenta en contacto con sus propias pieles durante aproximadamente 2 meses y sigue el afinamiento en cubas de fibra de vidrio.

El Magma se presenta en la copa con un color rojo pálido, típico del Nerello Mascalese. La nariz es embriagadora y aturdidora por la variedad de aromas que van desde la fruta roja crujiente, hasta pinceladas balsámicas de hierbas silvestres y toques especiados, todo ello expresado con extrema finura y gradualidad. El sabor es sorprendente por definición y pureza, y por su capacidad de ser al mismo tiempo tan rico y elegante. Experiencia única. Un guante de terciopelo.