Marsala Superiore Oro 'Vigna la Miccia' Marco De Bartoli 2020
ArtesanalesEl Marsala Superiore Oro Riserva 'Vigna la Miccia' de Marco De Bartoli es una expresión auténtica de la Sicilia trapanese que tiene su origen en 1985. Combinación entre tradición e innovación, este vino dulce de uvas Grillo en pureza se afina durante 48 meses en barricas de roble francés, adquiriendo las características notas caramelizadas, balsámicas y de almendra. Este Marsala es el acompañante ideal para una amplia gama de platos, desde tortelli de calabaza hasta quesos azules, hasta llegar a los postres más golosos
El Marsala Superiore Oro Riserva ‘Vigna La Miccia’ es un vino fortificado de estilo profundo e intenso producido por la histórica bodega siciliana Marco De Bartoli. Esta etiqueta nació en 1985 y desde el principio reescribió los cánones estilísticos del vino licoroso italiano más célebre, configurándose como un puente entre el Marsala tradicional y el moderno. El ‘Vigna La Miccia’ pertenece a la categoría ‘Oro’, que identifica aquellos Marsala producidos solo con uvas blancas sin el uso de mosto cocido. Se trata además de un Semisecco, tipología que identifica un Marsala caracterizado por un residuo azucarado comprendido entre 40 y 100 g/l.
El Marco De Bartoli Marsala Superiore Oro Riserva Semisecco ‘Vigna La Miccia’ es un 100% Grillo de viñedos de más de 20 años de edad situados en Contrada Samperi, en el territorio de Marsala, donde crecen en terrenos planos de textura media ricos en cal y arena. Los racimos se cosechan a mano con una cuidadosa selección, seguida de la prensado suave y posterior sedimentación espontánea del mosto. La fermentación alcohólica se lleva a cabo solo con levaduras indígenas y ocurre en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Concluido el proceso fermentativo, la masa se trasiega en barricas nuevas de roble francés para el envejecimiento de 4 años, durante los cuales se realizan rellenos periódicos para mantener las barricas constantemente llenas, evitando así excesivos fenómenos oxidativos.
Este Marsala ‘Vigna La Miccia’ Superiore Oro Riserva Semisecco de Marco De Bartoli tiene un color amarillo dorado intenso tendente al ámbar. Del cáliz emergen decididos y profundos aromas de fruta madura, caramelo, fruta seca, eucalipto y almendra, rodeados de recuerdos minerales de cristales de sal. Sabor intenso, cálido y redondo, con una dulzura bien dosificada respaldada por un marcado sello salino que contribuye a la larga persistencia.