Marsannay 'Est Ouest' Jerome Galeyrand 2023

El Marsannay ‘Est Ouest’ de Jérôme Galeyrand es un tinto de Borgoña intenso y estructurado, de una zona famosa por los Pinot más corpulentos de la región. Nacido de la experiencia de un viticultor atento a la genética de las vides, se produce sin procesos tecnológicos y con agricultura biológica y biodinámica certificada. En nariz emergen cereza madura, frambuesa silvestre, flores violáceas y notas ahumadas, en boca es compacto, tánico, sostenido por una gran frescura que amplía el sorbo. Se marida con platos especiados y carnes estructuradas como carne de res estofada o recetas asiáticas de pescado guisado