Marsannay Rouge ' La Chapitre' Jean Fournier 2022

entera a mano. La vinificación se basa en la fermentación alcohólica espontánea en parte a grappolo intero mientras la conseguente fase de invecchiamento di un anno si svolge in botti di rovere francese da 228 e 600 litri, nuove per il 25%. A questo punto le due masse vengono assemblate e lasciate a riposo in tonneau per ulteriori 6 mesi fino all’imbottigliamento finale.

Il Marsannay Rouge ‘Le Chapitre’ del Domaine Jean Fournier ha un colore rosso ciliegia intenso. Elegante e complesso il bouquet aromatico, composto da profumi di frutti rossi maturi come la ciliegia che si accompagnano a nuances floreali e speziate, con cenni di caffè a fare da cornice. L’assaggio mostra un equilibrio eccezionale tra l’avvolgente calore, la viva freschezza, l’inaspettata vena minerale e il tannino setoso.

completamente a mano. La vinificación se basa en la fermentación alcohólica espontánea en parte a grappolo intero mientras la fase de envejecimiento de un año se lleva a cabo en barricas de roble francés de 228 y 600 litros, nuevas en un 25%. En este punto, las dos masas se ensamblan y se dejan reposar en tonneau durante otros 6 meses hasta el embotellado final.

El Marsannay Rouge ‘Le Chapitre’ del Domaine Jean Fournier tiene un color rojo cereza intenso. Elegante y complejo, el bouquet aromático, compuesto por aromas de frutas rojas maduras como la cereza que se acompañan de matices florales y especiados, con toques de café que enmarcan. La cata muestra un equilibrio excepcional entre el envolvente calor, la viva frescura, la inesperada vena mineral y el tanino sedoso.